?

Log in

No account? Create an account

На просторах великой страны нас встречает могильный покой


Категория: еда

Сочи 2019: Немного Ханоя в теплой воде
seerozha
Одним из флагманских блюд вьетнамской народной кухни являются супы Фо Бо или Фо Га - лапшичный бульон с говядиной в первом случае и курятиной во втором. Горячий, ароматный, острый, в больших поряциях - это реально в каком-то смысле народно-кулинарное лицо Вьетнама.

И во время туристического времяпрепровождения, и во время работы в озанченной стране суп был неизменно прекрасен, где бы он не подавался - от уличных забегаловок, где белокожего человека и не встретишь, до статусных ресторанов народной кухни в Нячанге, Хошимине и Вунгтау.

Потом мы тщетно пытались найти хоть что-то похожее на оригинальный вьетнамский вкус, и в московских сетях "Вьеткафе", и в различного рода ростовских учреждениях азиатского питания, наткнулись даже на означенное блюдо в маленькой кафешке Абрау-Дюрсо, но - не то. Не сказать, что не вкусно - но не то.

В последний день пребывания в Сочи внезапно выяснилось, что неподалеку от вокзала недавно открылось аутентичное вьетнамское кафе с владельцами, поварами и официантами - этническими вьетнамцами, куда меня чуть не за руку притащили некоторые бывшие коллеги.



Относительное небольшое заведение, не больше десятка столов, обычное на вид. Никаких сюрпризов от него ждать не приходилось, и, как оказалось, зря. Сначала привлекла внимание лаковая гравюра на стене - небольшая, но выполненная в очень характерном стиле, именно в такой технике они и делают.
Читать дальше...Свернуть )

Шаверма
seerozha
Остатки от футбольного мракобесия -


Ночь перед понедельником
seerozha
Копался в почте, и нашел занимательный текст  - рифмованный ответ одному коллеги, хорошему человеку, но неполживому европострадальцу во всех вопросах, касающихся советской эпохи и современного мироустройства. Повешу тут, чтобы не потерять.

Ветер воет, ветер злится, дом закидывая снегом,
Бури ледяные струи завывают над ночлегом,
Там под ватным одеялом, на кушетке инфернальной,
В неге мечется страдалец, грезит сказкой либеральной,

Клетчатым немецким пледом ноги зябко укрывает,
Кот мурлычет у порога, глинтвейн в чашке остывает,
Туалетный столик рядом - склянки, баночки и мази,
Чтобы пОутру - усы и бородищу напомадить.

Снятся бедному европы, где прекрасно пребыванье,
Исключительное место, где свободное сознанье,
Где правами человека препоясаны чинуши,
Где елейную микстуру льют в доверчивые уши,

Где в семейной хлебопечке, коих множество бывает,
Добрый краснорожий пекарь сто поддонов выпекает,
И в егойной хлебной лавке - просто, а не на поруки !
Можно несколько батонов взять в единственные руки

Где пивные фестивали набирают стадионы,
Где позволит труд упорный заработать милллионы,
Где румяные буржуи, улыбаются и машут,
Где довольные мигранты спят, едят, поют и пляшут,

Чу! Во тьме ночной крадется тайный Сталина сторонник,
Штык примкнул, поправил бляху и дослал патрон в казённик,
Это призрачный конвойный из совкового далёка,
Он за взятые батоны покарает всех жестоко,

Вот в сенях запахло дымом, табачиной потянуло,
От рябого в сером френче будто холодом дохнуло,
"Что Ви дэлали, любезный, когда воры и бандиты
Окончатэлно продавшись клали в свой карман набитый ?"

На метле летит Вышинский, маневрируя умело,
У Вышинского под мышкой - сто четыре тома дела,
Там про то, как при Союзе вражьей тризной наслаждались
Там забита в приговоре фраза "мене, текел, фарес",

И из маминого шкафа блеск пенсне в глаза сверкает,
Лезет в комнату Лаврентий, пот по лысине стекает,
Страшно зыркает по хате, и, разбив неловко чашку,
Тянет руки к пациенту, чтобы отвести в шарашку.

P.S.:
Спяший мигом пробудился, и упал с кровати на пол,
Видит - включен телевизор, выступает там Малахов
Говорит, что будет пучить, и со сном проблемы будут,
Если фуагры с хамоном обожраться на ночь глядя !

"Сотворение хлеба"
seerozha
Фильм Ростовской студии кинохроники, 1980 год.



P.S.:
Читать дальше...Свернуть )